Saturday, 20 April 2013

POKOK KELAPA TUMBUH TERBIAR

 Kelapa yang tumbuh secara terbiar jangan dipotong  atau dicantas. Biarkan ia tumbuh meliar di dalam kebun  secara terkawal (pilih yang subur dan biarkan ia terus hidup).Kegunaan pokok kelapa terbiar ini antaranya ialah untuk mengekalkan kehijauan dan kelestarian alam .Suatu masa nanti , apabila ia telah membesar, bolehlah kita tebang dan dapatkan umbutnya untuk dimasak sayur lemak berempah.Sungguh enak rasanya, jika tak percaya anda boleh cuba dan dicecahkan sambal belacan.

Pokok kelapa tumbuh terbiar,kadang-kadang rapat seperti ini

Anak kelapa tumbuh terbiar, tetapi subur

 Tumbuh subur bukan pada tempatnya...terletak di pinggir parit

Tumbuh di pinggir parit, senang mendapat punca air.Ia hampir boleh ditebang untuk mendapatkan umbutnya.

 Umbut kelapa yang sudah dibuang lapisan kerasnya

 Potong umbut ikut cita rasa sendiri

 Umbut dimasak lemak berempah

Sudah siap sedia untuk dimakan

Untuk satu majlis kenduri kahwin, tidak kurang 15 batang umbut diperlukan bagi jamuan para jemputan kira-kira seribu orang. Apabila dimasak hasilnya ialah seperiuk berukuran 12 gantang. Kadang kala terdapat juga umbut kelapa ini dijual di pasar-pasar sekitar Sabak Bernam.

Tuesday, 16 April 2013

PELBAGAI JENIS PISANG

Pisang merupakan salah satu buah-buahan yang digemari penduduk Malaysia.Di Malaysia sahaja terdapat lebih dari dua puluh jenis pokok pisang yang terdiri dari pelbagai bentuk,ukuran dan rasa..Kegunaannya juga berbeza-beza bagi setiap jenis pisang.

 1Pisang Udang
Amat jarang dijumpai.Rasanya lemak manis.Ketika masih muda buah berwarna keunguan/kemerahan seolah-olah udang dibakar.Di situ ia mendapat nama.Akan tetapi dalam masyarakat Melayu kuno pokok pisang ini dikaitkan dengan kisah tahyul.

 2. Pisang Tanduk
Buahnya besar dan panjang tetapi sikatnya tidak banyak.Tidak sesuai dimakan mentah. Ia sesuai digoreng bersalut tepung.Kerepek pisang tanduk amat laris di pasaran Malaysia walaupun harganya lebih mahal dari kerepek pisang lain.


 3Pisang Bantan
Bila masak buahnya cepat luruh atau lerai dari sikatnya.Sesuai dijadikan buah pencuci mulut dan amat digemari oleh masayarakat Cina.Ia adalah salah satu jenis pokok pisang yang tumbuh tidak tinggi .

 4. Pisang Emas
Buahnya tidak mudah tanggal walaupun telah masak dan rasanya sangat manis. Buah yang muda boleh dibuat sayur gulai.Sesuai dimakan mentah apabila masak dan tidak sesuai digoreng.

Pisang Abu
5. Pisang Abu
Di Sabah pisang ini dipanggil pisang saba. Kononnya dari situlah Sabah mendapat nama.Sesuai digoreng dan jantungnya boleh dimasak sayur.Pokoknya lebih tinggi dari pisang biasa dan mempunyai batang dan tandan yang besar.Pisang yang muda selalunya dijadikan kerepek.

6. Pisang Rastali
Rasanya masam masam manis.Sesuai dijadikan pencuci mulut.Tidak banyak kegunaannya selain dimakan mentah apabila masak ranum.

7. Pisang Nangka
Ia sesuai digoreng mentah atau bersalut tepung. Masyarakat Jawa suka merebus pisang ini yang masih muda dan kemudian ditumbuk bercampur kelapa parut dan gula sebagai hidangan sarapan pagi.Mereka memanggilnya "getuk pisang". Makanan sebegini juga dijadikan bekalan semasa pergi bekerja di kebun suatu waktu dahulu.

8. Pisang Jari Buaya
Setakat ini dikatakan pisang ini tidak banyak gunanya selain diberikan makan kepada ayam ketika masak kerana rasanya yang tidak sedap.


 9. Pisang Berangan
Jenis pisang ini hanya dimakan mentah ketika masak ranum.. Tidak banyak kegunaannya berbanding pisang lain. Ia sangat digemari ramai kerana rasanya yang enak dan sering dieksport keluar negara terutama Singapura. Sungguhpun demikian sekarang sukar mendapatkan pisang ini kerana varieti ini adalah yang pertama diserang penyakit . Pisang berangan masak sesuai dijadikan pencuci mulut termasuk di hotel hotel.


10. Pisang Awak
Pisang ini jarang orang makan mentah apabila masak ranum.Ia sangat popular untuk digoreng tepung dan dimakan panas-panas. Bagi pisang yang telah masak ranum , paling digemari dibuat cucur kodok.Selain itu boleh juga dijadikan serawa ,mertabak pisang ,lempeng pisang dan lepat pisang. Daun pisang awak banyak kegunaannya. Antaranya untuk membungkus tapai, lepat,lopis dan membungkus nasi lemak.nasi ambeng.Suatu masa dahulu, batang pisang ini dijadikan tali untuk mengikat barang yang dibeli di kedai-kedai runcit.


11. Pisang Toman
Pisang toman ini berukuran purata 20 cm panjang.Lebih besar daripada pisang berangan. Ia sesuai untuk digoreng atau dibuat kerepek kerana berukuran besar.Pisang toman agak gebu apabila digoreng.Bagaimana pun jenis pisang ini tidak popular untuk pasaran.Pokoknya tidak berapa tinggi dalam sekitar 2.5 meter.




Monday, 15 April 2013

JOM TANAM NANAS

Memulakan projek dengan menanam nanas. Nanas kaya dengan vitamin A dan C.Mudah ditanam tetapi terpaksa menunggu lingkungan lapan bulan barulah boleh dituai hasilnya.

Benih nanas yang sihat sumbangan seorang kawan: Tuan Haji Zulkifli yang merupakan pesara pegawai MARDI. Nasihat beliau banyak membantu saya untuk beraktiviti pertanian.

Kawasan lapang untuk tanaman nanas. Terletak di bawah lindungan pepohon sukun dan pisang. Di sini masih mendapat pencahayaan melebihi 90 %.

 Ditanam berjajar pada jarak kira-kira 0.8 meter

Semoga cepatlah membesar dan subur.Buat kali pertama ini penyiraman agak kerap kerana ditanam di musim panas yang terik.



Oleh kerana tidak banyak musuh (kecuali musang) maka tanaman nanaslah menjadi pilihan saya.







SUATU PERMULAAN UNTUK BERKEBUN

Beginilah keadaan kebun yang telah lama tidak diurus.Kini setelah bersara bolehlah aktiviti berkebun dijadikan satu hobi yang berfaedah.Buat permulaan tidak perlulah hari-hari masuk ke kebun.Memadai dengan dua kali seminggu agar anggota badan tidak menerima kejutan.Cukup setakat dua jam masuk ke kebun dan kita boleh mendapat vitamin D secara percuma di awal pagi antara jam 8.00 hingga 10.00.InsyaAllah


Pokok durian ini berusia lebih 15 tahun tetapi masih belum berbuah


 Pelbagai tumbuhan

Mengekalkan rumpun keladi kerana ia boleh dijadikan sayur

Lanskap begini akan berubah tidak berapa lama lagi.InsyaAllah.

 Kini sudah ada ditanam nanas secara berjajar